百年以上の歴史と想いを紡ぐ――。
後世から後世の杜氏たちへ代々伝わるこだわりの製法と企業文化。

豊かな自然と温暖な気候に恵まれた八丈島で、長い歴史を誇る伝統的な酒造りを続けてまいりました。
我々の酒造りは、地域の風土を大切にし、世代を超えて受け継がれてきた技術と知恵を守りつつ、時代に合わせた進化を続けております。

創業以来、八丈島の恵みを活かしたお酒作りにこだわり、
地元の素材をふんだんに使用した独自の味わいをお届けしてきました。